Cubierto

snacks, cremas y condimentos envasados en los que se pueden encontrar incluso en pequeñas dosis

todos los productos que contengan: almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, nueces de macadamia o Queensland, pistachos

Yogures, galletas y pasteles, helados y cremas. Todos los productos en los que se utiliza leche

vieira, navaja, mejillones, concha de dátil, ostra, lapa, trufa de mar, almeja, etc.

todos aquellos productos alimenticios que están hechos de pescado, aunque sea en pequeñas dosis

Además de las semillas enteras utilizadas para el pan, se pueden encontrar trazas en algunos tipos de harina

leche, tofu, espaguetis, etc...

de mar o de agua dulce: camarones, langostinos, langostas, cangrejos, cangrejos ermitaños y similares

cereales, trigo, centeno, cebada, avena, trigo descascarillado, kamut, incluidos los híbridos y derivados

Hoy en día presente en muchos alimentos veganos, en forma de asados, salami, harinas y similares que tienen como base esta legumbre

Se puede encontrar en salsas y aderezos, especialmente en mostaza (condimento tradicional italiano hecho de frutas, jarabe y especias)

presente en trozos pero también en mezclas para sopas, salsas y concentrados de verduras

en concentraciones superiores a > 10 mg/kg o 10 mg/l de SO2

Utilizados como conservantes, se pueden encontrar en: conservas de pescado, encurtidos, marinados y salmuera, mermeladas, vinagre, hungos secos, refrescos y zumos de frutas

Todos los productos hechos con huevos, incluso en pequeñas partes: mayonesa, tortilla, emulgentes, pasta al huevo, galletas y pasteles, helados y cremas, etc

Tapas de pescado de lago mixto

Missultin (pescado tipico del Lago de Como, desecado al sol y salado) con polenta taragna (con queso taleggio de cabra y mantequilla)

Alérgenos: 13, 11, 3, 5

Risotto con filetes de perca

* Congelado

Alérgenos: 9, 3, 5, 13

Pescado del día