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Dolci

Tutte le Sezioni Note Allergeni I Dolci

Note

Disponibile tutta settimana.
Le immagini che illustrano i piatti rappresentano solo un riferimento per i Clienti e non un vincolo di relativa preparazione per lo Chef

Coperto

€ 2,00

Allergeni

In caso di allergie, intolleranze o altre fragilità siete pregati di comunicarlo tempestivamente al personale di sala prima di effettuare l'ordinazione. Grazie.

1 - ARACHIDI E DERIVATI

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

2 - FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

3 - LATTE E DERIVATI

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

4 - MOLLUSCHI E DERIVATI

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

5 - PESCE E DERIVATI

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

6 - SEMI DI SESAMO E DERIVATI

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

7 - SOIA E DERIVATI

latte, tofu, spaghetti, etc.

8 - CROSTACEI E DERIVATI

sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

9 - GLUTINE

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

10 - LUPINO E DERIVATI

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

11 - SENAPE E DERIVATI

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

12 - SEDANO E DERIVATI

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

13 - ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

... in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2.

Usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

14 - UOVA E DERIVATI

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

I Dolci

Torta di mele con cannella

Allergeni: 12, 11, 13, 3, 9, 14, 7

€ 6,50

Tiramisu'

Allergeni: 7, 11, 14, 3, 9

€ 6,50

Tortino di cioccolato caldo

Allergeni: 14, 9, 3, 7, 1, 2, 11

€ 6,50

Panna cotta

Allergeni: 3
(ed eventuali relativi alla guarnizione scelta)

Disponibile con varie guarniture: fragola, frutti di bosco, cioccolato, pistacchio e caramello.

€ 6,50

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LOCANDA DEI BRAVI

RI.DE. S.a.s di Riccardi Massimiliano
Via al Torchio, 2
23827 Lierna - LC
C.F. 03339880134
P. Iva IT03339880134

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